Hausgemachte Backmischung Rezept

Ich habe mich in die Leichtigkeit verliebt, mit Bisquick im College zu backen, aber mit dem Erwachsenenalter habe ich mich von Bisquick, Ramen-Nudeln und SpaghettiOs verabschiedet.

Jetzt schlafe ich nicht mehr bis Mittag Ich habe Zeit für eine bessere Bisquick-Alternative… a hausgemacht Backmischung, die in Minuten aufgeschlagen werden kann und Monate hält!

Das Tolle an dieser Mischung ist, dass ich die Qualität der verwendeten Zutaten kontrollieren kann. Ich bin mir nicht sicher, ob ich Betty Crocker (den Machern von Bisquick) damit vertrauen kann.



Entschuldigung Betty. Kann ich dich Betty nennen? Es ist nichts persönliches. Ihre leuchtend gelbe Schachtel ist sehr ansprechend, aber ich denke, meine Kekse schmecken besser.

Hausgemachte Backmischung

Verwenden Sie diese Backmischung in jedem Rezept, das Bisquick erfordert.

Zutaten

  • 6 Tassen Mehl - ich verwende 3 Tassen Bio-Vollkornweizen und 3 Tassen Bio-Gebäckmehl (Mehle hier kaufen)
  • ¼ Tasse aluminiumfreies Backpulver (hier zu finden)
  • 2 EL Bio-Rohrzucker (hier finden Sie raffinierten Rohrzucker)
  • 1 TL Meersalz (wo man Meersalz kaufen kann)
  • 1 Tasse kalte Butter, vorzugsweise von Weidekühen

Verarbeiten

  1. Mischen Sie trockene Zutaten in einer großen Schüssel (oder Puls in einer Küchenmaschine).
  2. Butter mit einem Mixer oder einer Gabel in feine Krümel schneiden. (Wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden, geben Sie Butter und Hülsenfrüchte hinzu, bis eine krümelige Konsistenz erreicht ist.)
  3. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Mischung wird mehrere Monate dauern. Macht etwa 7 Tassen.

Verwenden Sie Ihre Backmischung für einfache hausgemachte Kekse!

Kekse

  • 1 Tasse Backmischung
  • ⅓ Tasse Milch oder Buttermilch

Zutaten verrühren und leicht anfeuchten. Auf ein nicht gefettetes Backblech fallen lassen und 10-12 Minuten bei 450 ° backen. Wenn Sie perfekt runde Kekse möchten, kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche und schneiden Sie ihn mit einem Saftglas ab, bevor Sie ihn auf das Backblech legen. Optional: Würzen Sie Ihre einfachen Kekse mit Käse, Kräutern oder Gewürzen, bevor Sie die Flüssigkeit hinzufügen.

Probieren Sie dieses Pfannkuchenrezept für ein schnelles hausgemachtes Frühstück!

Pfannkuchen

  • 2 Tassen Backmischung
  • 1 Tasse Milch oder Buttermilch
  • 2 Eier geschlagen

Zutaten mischen und verquirlen, bis alles vermischt ist. Pfannkuchen auf einem heißen Grill kochen. Vergessen Sie nicht die Add-Ins… Blaubeeren, Schokoladenstückchen, Bananen oder einfach Ahornsirup!

alles natürliche Ginger Ale

Mix it Up

Fühlen Sie sich also frei, die große gelbe Kiste im Lebensmittelgeschäft von nun an zu umgehen. Dieser ist für jeden Heimwerker einfach genug.


Über Den Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Wurde In Modena, Den 21. Oktober 1962 Geboren Und Lebt Zwischen Ihrer Heimatstadt, Mailand Und New York. Sie Begann Auf Dem Gebiet Der Mode Als Assistent Stylisten Arbeiten, Darunter Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Und Ermanno Servin. Charles Darüber Hinaus Beteiligt Sich Als Beobachter An Modeschauen Und War Ein Trainer In Der Art.