Warum können Babys keinen Honig essen? Oder können sie? Wir werden sehen.



Ich bin immer schockiert darüber, was die Internet-Gurus als Wahrheit verbreitet haben. Kürzlich bin ich auf einen Beitrag gestoßen, der vorschlug, Honig sei gefährlich für Hunde und Katzen.

Wenn Sie gehört haben, dass Honig giftig für Haustiere ist, möchte ich diese Informationen hier korrigieren. Ist es nicht. (Mehr darüber können Sie hier lesen.)



Ich kratzte mir ein wenig am Kopf und versuchte herauszufinden, wo genau dieses Gerücht begann. Ich glaube, das liegt in der Sorge um Botulismus begründet.



Nachdem wir die Haustier- und Honigdebatte geregelt haben, wollen wir den populären Gedanken untersuchen: Warum können Babys keinen Honig essen?

Warum können Babys keinen Honig essen?

Honig wird nicht für Kinder unter einem Jahr empfohlen, obwohl einige dies jetzt auf zwei Jahre ausdehnen. Da dies wirklich das einzig mögliche Problem mit Honig ist, erscheint es logisch, hier anzufangen.

Was ist Botulismus?

Botulismus, Clostridium botulinumist eine Gruppe von Bakterien, die dazu neigen, sich im Boden aufzuhalten. Wenn unsere Haustiere oder Weidetiere krank werden, liegt dies meistens an verrottetem Fleisch und verdorbenem Pflanzenmaterial wie Heu oder Getreide.



Wie bei vielen bakteriellen Organismen ist das Bakterium allein nicht wirklich das Problem. Wann C. botulinum Wo Sauerstoffmangel herrscht, fängt es an zu wachsen. Hier setzt das Problem an. Wann C. botulinum wächst es vergießt ein Gift, das möglicherweise tödlich ist, aber auch leicht zu behandeln ist.

Wie kommt der Mensch zu Botulismus?

Menschliche Ansteckungsgefahren mit Botulismus gehen in der Regel auf unsachgemäß gehandhabte Lebensmittel zurück. Dies ist der Hauptgrund, warum Konserven eine solche Wissenschaft sind und richtig gemacht werden müssen. Sobald Sie Ihr Lieblings-Rindfleisch-Chili-Rezept versiegelt haben, haben Sie keinen Zugang zu Sauerstoff mehr. Wenn Sie es nicht bei einer Temperatur schaffen, die hoch genug ist, um Bakterien abzutöten, und zufällig eine Botulismus-Spore auf etwas vorhanden ist, wächst es. Das Toxin füllt dann Ihren Chili und wenn Sie das Toxin (wieder nicht die Bakterien) essen, sind Sie in Schwierigkeiten.

Botulismus, das Syndrom, das durch die Einnahme des Toxins gekennzeichnet ist, ist eine fortschreitende Lähmung des Nervensystems, die im schlimmsten Fall unglückliche Folgen hat, z.



Im Falle von Honig, C. botulinum könnte möglicherweise zu einer Verunreinigung werden, wächst aber nicht. Honig ist antibakteriell, daher sind alle darin enthaltenen Sporen inaktiv. Beim erwachsenen Menschen oder bei Hunden oder Katzen, die keine Kinder sind, ist das durchschnittliche Verdauungssystem so weit entwickelt, dass eine Spore beim Verzehr zerstört wird, bevor sie wachsen und Probleme verursachen kann.

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Babys und Honig

Im Falle eines Säuglings hat sich der Verdauungstrakt nicht genug entwickelt, um die Spore abzutöten. Wenn sie also Nahrung mit inaktivem C. botulinum zu sich nehmen, könnten sich diese Sporen im Verdauungstrakt ansiedeln, wo es wenig Sauerstoff gibt, und sich vermehren, um tödliches Toxin abzugeben.

Botulismus ist bei Hunden unglaublich selten und bei Menschen ziemlich selten. In den Jahren 1990-2000 betrug er nur 0,1 pro Million Menschen. Ein paar zusätzliche Fakten:

1. Ich habe keinen endgültigen Zusammenhang zwischen Säuglingsbotulismus und Honig gefunden. Studien haben gezeigt, dass es in nur 15% der gemeldeten Fälle eine dokumentierte Geschichte des Honiggebrauchs zu Hause gab.

2. In einer Studie zur Bestimmung der Prävalenz von C. botulinum in honig enthielten 25% der proben sporen.

3. Der Verdauungstrakt eines Kindes entwickelt sich tatsächlich genug, um zu töten C. botulinum im Alter von 6 Monaten.

Also ... warum können Babys keinen Honig essen? Oder können sie?

Warum können Babys dann keinen Honig essen oder? Nun, es scheint vernünftig zu sagen, dass etwas Honig unsachgemäß gehandhabt werden könnte, was zu Botulismus-Kontamination führt. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass dies nicht bedeutet, dass der gesamte Honig von Natur aus verschmutzt ist oder ein Risiko darstellt.

Es wäre in den 70er Jahren hilfreicher gewesen, wenn sie diese Studien durchgeführt hätten, wenn sie sich die Quellen für die 25% der Proben angesehen hätten, die Sporen hatten. Ist es möglich, dass sie einfach in schmutzigen Einrichtungen verarbeitet oder in Verpackungen falsch behandelt wurden? Wir können es nicht wissen - stattdessen haben wir ein pauschales Verbot, das auf einer sehr kleinen Stichprobengröße basiert und nur eine winzige Korrelation nahelegt.

Was ich mit meinen Kindern gemacht habe

Ich habe meinen Kleinkindern den Honig gefüttert.

Würde ich ihnen etwas geben, das importiert wurde oder von jemandem, dem ich nicht vertraut habe, um Honig richtig zu verarbeiten, NEIN!

Vielleicht gibt es mehr Raum für gesunden Menschenverstand als wir dachten.


Über Den Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Wurde In Modena, Den 21. Oktober 1962 Geboren Und Lebt Zwischen Ihrer Heimatstadt, Mailand Und New York. Sie Begann Auf Dem Gebiet Der Mode Als Assistent Stylisten Arbeiten, Darunter Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Und Ermanno Servin. Charles Darüber Hinaus Beteiligt Sich Als Beobachter An Modeschauen Und War Ein Trainer In Der Art.